有感于“
出口食品合格率平均高于99%”（原创）
文/叶建明
中国社会四大虚：老板的肾，演讲的稿，小姐的眼泪，统计的数据。笔直历来对国内的各种调查统计数据不以为然。比如今年的“春晚83.6%的满意率”、“职工日均工资为83.66元，实际增长12.7%。”等等，这些数据就象医疗
药品广告声称治愈率可达98%一样，有“王婆卖瓜，自卖自夸”的嫌疑，让人不太敢相信。
不过，笔直对“中国2004到2006年对美国出口的食品合格率平均高于99%”的数据倒是比较相信。据报道，针对近期国外部分
媒体对我国出口产品尤其是食品质量进行炒作和失实报道的情况，国家质检总局局长李长江近日指出，统计数据表明，2004年到2006年，中国对美国出口食品的合格率分别是99%、99%、99.2%，平均合格率高于99%，而这三年美国对中国出口的合格率分别是99.02%、98.85%和99.08%，三组数字均说明中国出口到美国的食品合格率要高于美国对中国出口食品的合格率。（法制日报2007年07月17日）
这奇高的合格率，笔直还能够相信，是基于两点原因：一是，出口到
国际上的食品关乎中国的国际形象，把关肯定比较严格，而对美国出口的食品又是重只之重，得出“99%的合格率”并不奇怪；二是，虽然把关比较严格，但中国的食品质量标准还是低了美国不少档次。比如一种食品，中国的标准是对人体无毒，不搀假就可以了。而美国的标准是这个食品必须达到什么什么样的营养高度。这就造成了虽然是“99%的合格率”，但美国媒体却时常对中国出口的食品质量问题进行发难的奇怪现象。
我们姑且不论国外媒体是不是故意刁难与炒作，但凭心而论，近年来，在物欲横流，拜金主义甚嚣尘上的疯狂氛围中，中国的食品质量与安全形式的确令人堪虞。远的有“山西朔州假酒事件”，“安徽有毒奶粉事件”，近的有“50%以上假矿泉水事件”。而有网友披露的“用大粪浸泡制作的臭豆腐”更是让人匪夷所思，大倒胃口。
高致癌毒
大米（陈化粮、民工粮）、漂白剂面粉、"瘦肉精"饲养出的瘦肉型猪肉、敌敌畏泡火腿、硫磺熏制的土豆、违禁的"工业盐"腌制的四川泡菜、黑心豆芽，豆腐、甲醛处理过的蜜枣、矿物油加工制作的毒瓜籽、掉白块、色素加工出的红薯粉条、硫磺熏过的银耳，红辣椒，花椒、墨水染过色的"黑"木耳、人尿浸泡的鲜海虾、毛发水勾兑出的毒酱油、在下水道淘出的"潲水油"。。。。。。
为了赚取更多的
利润，中国老板、商人发扬敢想，敢干的“革命”精神，把中国人的“小聪明”发挥到了及至，把囊括了几乎所有食品的正统制作工艺都“革新”了一番，这极大的节省了制作成本与制作时间，为奸商、黑心老板赚取了大把钞票。当然，这是以百姓的
健康甚至生命为代价换取的！
在这个信奉“马无夜草不肥，人无横财不富．”年代，中国许多老板、商人为了赚钱，赚大钱，可谓是挖空了心思。在食品制作工艺上“八仙过海，各显神通”，那管手段的正当不正当。而“没有做不到，只有想不到”更是成为时下不少中国老板、商人的口头禅！在一切为了赚钱大气氛中，中国的食品安全事故近几年可谓是层出不穷，而造成人员伤亡的重大食品安全事故更是时不时的刺激我们的神经。
重“物质文明建设”而轻“精神文明建设”，假、毒食品之所以泛滥除了跟我国“精神文明建设”不力，社会道德急剧下滑，有些人的良心道德已经彻底沦丧有关外，一些监督监管部门的不作为也难脱干系。许多重大食品安全事故都只是事故发生后补救，并没有作到防范于未然。
对待出口食品质量就严格把关，使其合格率平均高于99%；对待国内食品质量监督监管就马马乎乎，甚至放任自流，这就是另外一种形式的“崇洋媚外”了。如果有关监督监管部门对待国内食品也能象对待出口食品一样极端负责，加强监管，严格把关，防范于未然，把威胁百姓生命安全的重大食品安全事故消灭在萌芽中。如能这样，那将是民之甚幸！
